隨著生活水平的提高，人們對于食品的要求也越來越高。食品安全問題已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)。在加強(qiáng)食品安全管理的情況下，保鮮存儲技術(shù)逐漸成為家庭和商業(yè)經(jīng)營的必需品。而冷藏庫便是其中最常見也最為重要的一種。
冷藏庫是一種使用恒溫設(shè)備，以低溫，高濕為存儲條件，保鮮儲存食品的設(shè)備，大大增加了食品的保鮮期。在生產(chǎn)和銷售中，冷藏庫被廣泛應(yīng)用于食品、機(jī)械零部件、化妝品、飲料、藥品等領(lǐng)域。本文將圍繞家庭冷藏庫的正確使用展開探討。
一、選擇適合自己家庭需求的冷藏庫
首先，在購買冷藏庫之前，我們要考慮我們自身的需求。家庭使用的冷藏庫分為兩種類型：單門和雙門。單門冷藏庫適用于小戶型、單身漢、新婚情侶等使用。而對于大家庭或需要經(jīng)常使用的用戶來說，雙門冷藏庫就更加合適。冷藏庫的體積也是一個需要考慮的因素。如果保存的食品種類多，冷藏容積應(yīng)該選大一點(diǎn)。
二、調(diào)節(jié)溫度
選擇好合適的冷藏庫之后，我們需要對其進(jìn)行基本的調(diào)整操作。每個家庭的使用目的和需求可能都不一樣，因此，溫度的調(diào)節(jié)應(yīng)該參考個人需求，一般情況下，冷藏庫的溫度調(diào)節(jié)在4℃至8℃之間較為適宜。在家庭使用中，經(jīng)常開開關(guān)關(guān)冷藏庫，設(shè)置過低的溫度會影響機(jī)器的運(yùn)行，甚至造成耗電過度，影響機(jī)器的使用壽命。
三、及時清潔
我們需要時常清潔冷藏庫并保持其干燥。移除冰箱內(nèi)的所有雜物和食品，斷電之后，將所有的牛奶、雞蛋、肉類、蔬菜和水果從冰箱里取出。然后用溫水和肥皂清潔冷藏庫，最后用干布將其擦干，保持機(jī)器內(nèi)部干燥通風(fēng)。
四、正確儲存食物
放置食物是使用冷藏庫的最主要功能，正確的擺放食物能夠讓其更好的保鮮。前面提到過，家庭冷藏庫通常分為兩個隔層，即冷凍部分和冷藏部分。一般來說，冷藏層適宜存放新鮮水果、蔬菜、雞肉、魚肉等食材。而冷凍層適宜保存氨基酸食品、冷凍宵夜、飯菜等。
1. 食物分類：你可以將食物分為幾類，分別放置在對應(yīng)的區(qū)域內(nèi)。肉類、魚類需要放在排氣通道處。乳制品類、蔬菜、水果都需要放在合適的位置，讓其能夠順暢的排放溫?zé)峥諝�。同時保持一個合理的空間，不要將食物太過密集放置。
2. 包裝食物：你可以將食物事先包裝好。一般來講，在食品銷售時開包裝會嚴(yán)重降低保鮮期。所以，在家中，將食品和蔬菜獨(dú)立地包在塑料袋中，或是用保鮮盒收納，這樣可以減緩食品變質(zhì)。
冷藏庫是很多家庭中都常用到的家電，其作用不僅僅是扮演著一個存儲食品的角色，還能夠?qū)崿F(xiàn)食品保鮮、中途解凍、冷藏慢煮等多種用途。當(dāng)然，如果照顧得當(dāng)，冷藏庫也能夠更好的發(fā)揮作用。所以，如何正確使用冷藏庫，也就成為了我們所關(guān)心的問題。在使用冷藏庫時需遵循一些基本規(guī)則，如儲存食品避免交叉污染，設(shè)置適宜的溫度，及時清潔等。這些措施在一定程度上能夠保證儲存食品的安全、衛(wèi)生。