一般的冷藏庫(kù)一般指除氣調(diào)庫(kù)以外的全部冷庫(kù)。一般以裝配式冷庫(kù)體為主裝配式冷庫(kù)為鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，使其抵達(dá)隔熱、防潮及降溫等功能要求、裝配式冷庫(kù)保溫主要由隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門、支撐板及底座組成，它們是通過特別結(jié)構(gòu)的子母鉤組裝、固定，以保證冷庫(kù)出色的隔熱、氣密性。

    冷庫(kù)門不但能活絡(luò)開啟，而且還應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密、運(yùn)用可靠。另外、冷庫(kù)門內(nèi)的木制件應(yīng)該過干燥防腐處理；冷庫(kù)門要裝鎖和把手，一同要有安全脫鎖設(shè)備；低溫冷庫(kù)門門框上要裝置電壓24V以下的電加熱器，以防止冷凝水和結(jié)露。庫(kù)內(nèi)裝防潮燈，測(cè)溫元件置于庫(kù)內(nèi)均勻處，其溫度顯示器裝在庫(kù)體外墻板易調(diào)查方位。全部鍍鉻或鍍鋅層應(yīng)均勻，焊接件、連接件必須結(jié)實(shí)、防潮。冷庫(kù)底板除了應(yīng)有滿足的承受能力，大型的裝配式冷庫(kù)還應(yīng)考慮裝卸運(yùn)載設(shè)備的進(jìn)出作業(yè)。

    最常見的兩種一般冷藏庫(kù)：

    1.保鮮庫(kù)保鮮庫(kù)是以保鮮儲(chǔ)藏為目的的冷庫(kù)，保鮮庫(kù)能夠最大極限的堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，在保鮮儲(chǔ)藏一段時(shí)間后仍然堅(jiān)持剛采摘或許挨近鋼采摘時(shí)的鮮活情況和品質(zhì)。肉類冷藏庫(kù)是用作肉類的儲(chǔ)藏，肉類冷藏庫(kù)適用于肉類、水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)職業(yè)。肉類冷庫(kù)冷藏肉類食物的品種有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質(zhì)食物。

    2.低溫庫(kù)低溫庫(kù)用于冰淇淋和海鮮食物需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)蛻變，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食物的美味和口感就差多了。